CELIACHIA

In Quelle estati in campeggio ho inserito un tema che è a me caro. No, non sono io la celiaca della famiglia, anche se mio malgrado spesso e volentieri il mio intestino decide di diventare intollerante a qualcosa e quindi conosco molto bene il fantastico mondo dei prodotti alternativi.

La celiachia è però entrata a far parte della famiglia ormai da più di 10 anni e ho studiato a fondo l'argomento tanto da aprire, anni fa, un bar pasticceria specializzato in prodotti senza glutine.

Nel libro lo si affronta con alcune delle normali problematiche che si trovano ad affrontare i celiaci ogni giorno: scarsa o inesistente conoscenza dell'argomento da parte degli altri, contaminazione, lettura scrupolosa delle etichette, adattamento... e un pizzico di humor, come l'immagine che ho creato con Leonardo.ai!